新型蛋糕烤箱采用最新技术设计的活动下活装置，原有烤箱均为固定上、下火，采用新型蛋糕烤箱有以下优点：

本烤箱采用石英电热管，炉温升高特别快，接近于明火烘焙，有利于蛋糕制作