新型蛋糕烤箱采用最新技术设计的活动下活装置，原有烤箱均为固定上、下火，采用新型蛋糕烤箱有以下优点：

本新型蛋糕烤箱在产品口感特别好的前提下，产量非常大、产量是常规烤箱（同样功率）的3-4倍，而且占地面积小，仅为（1.5-2.5M2），非常适合用于大、中、小型食品加工企业生产。